贵州大肠菌群检测***货真价实「多图」

粪便污染指标来评价食品的卫生质量

大肠菌群系指一群能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢。

大肠菌群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。所以，凡是大肠菌群数超过规定的食品，即可确定其卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。

开发识别微生物的算法在作为检测对象的水中

开发识别微生物的算法

在作为检测对象的水中，存在微生物以外的各种粒子（设备管道的腐蚀产生的金属氧化物、垫圈、泵等活动部位产生的树脂等）。并且其中一部分还会发出荧光。因此，为了正确检测微生物，需要从光学角度来识别微生物和微生物以外的粒子。

阿自倍尔独自计量了水中微生物及微生物以外各种粒子的荧光特性，并明确了荧光光谱（每种荧光波长的强度分布）的区别。并且在这些研究成果的基础上，开发出了用于测量水中微生物及粒子发出的散乱光以及2种波长范围的荧光的强度，并结合共计3种光信号的信息来识别微生物及其以外粒子的独自的算法。

多管发酵法是通用的方法

多管发酵法是通用的方法。其原理是，利用大肠菌酵乳糖产酸、产气的生理特点，将水样根据含菌量做适当稀释后，接种到乳糖蛋白胨发酵液中，经37℃培养24h后，如果试管中发酵液由紫色变为***，且小管内有气体产生，说明产酸、产气，判为阳性；若24h后尚未产气，可能由于菌量少，可继续培养到48h，判定结果为；若既不产酸，也不产气，判为阴性。此法适用于各种水样的检测，但操作繁琐，需要时间长。