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怎样检测饮用水中的大肠菌群?

怎样检测饮用水中的大肠菌群？

(一)水样的采集

自来水取样：应在水打开放水5分钟，再用无菌容器接取水样，待分析。如水样内含有余氯，则采样瓶灭菌后按每五百毫升水样加百分之三Na2S2O3.5H2O溶液一毫升。

(二)初发酵试验

1.水样稀释：制备水样10-1、10-2的稀释液，方法为用无菌移液管吸取水样10mL放于盛有90mL无菌水和若干玻璃珠的锥形瓶中，充分振荡使混合均匀，并使其中的***尽量呈单个存在，即为10-1稀释液;再从10-1制备10-2稀释液

2.接种和培养：以无菌操作于5支三倍浓缩培养基中各加入水样10mL，5支普通培养基试管中加入水样1mL，5支普通培养基试管中加入10-1稀释液1mL，小心混匀放入37℃培养箱中培养24h。此即5管法。

3.结果观察：37℃中培养24h后取出观察，观察有无气体和酸产生。在48h之间，培养管内倒置的杜汉氏小管内有任何量的气体积累，或培养基颜色从紫色变为***，便可初步断定为阳性反应。

水的大肠菌群数是指100mL

水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值，以大肠菌群近似数(MPN)表示。在正常情况下，肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢等多种*** 。这些***都可以随人畜排泄物进入水源，由于大肠菌群在肠道内数量多，所以，水源中大肠菌群的数量，是直接反映水源被人畜排泄物污染的一项重要指标。

同一批产品，检测的两份结果不一样，是不是那里出问题？答：其实不是出问题，这个是正常的，同一批产品不代表他们的微生物检测结果是一模一样的，如果是这样也没必要做五份去验证产品合格了吧？如果说同一份样品（制成一份样）出现结果差好远的话，这里就要去分析那里出问题。

大肠超标会怎么样?

大肠是人和动物肠道中的一种***，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%。是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短。大肠能合成***B和K，正常栖居条件下不致病;若进入胆囊、膀胱等处可引起。在水和食品中检出，可认为是被粪便污染的指标。大肠菌群数常作为饮水、食物或的卫生学标准。那么大肠超标会怎么样？小编马上告诉你们。

1、肠道外。

多为内源染，以泌尿系为主，如炎、、盂。也可引起腹膜炎、、阑尾炎等。***、年老体弱、慢性消耗性***、大面积患者，大肠可***血流，引起。，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠性;

2、急性腹泻。某些型大肠能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠会引起婴***和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反作。肠致病性大肠是***腹泻的主要病原菌，有高度性，严重者可致死。******肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠大肠会引起散发性或暴发性结，可产生志贺氏样细胞。

大肠超标会有哪些危害?

　食品安全是国人的大事，因为民以食为天，人们每天都要吃食物，如果食物的质量关把不好，会直接导致健康出问题。这次发现食物的大肠超标，确实令人担忧。虽然，大肠是和人类共存的，但是如果大肠的数量过多，依然会对人的胃肠造成伤害。我们的食品是允许少量的大肠存在的，只要是符合***检测的标准就不会伤到健康，那我们来看一下大肠超标会有哪些危害？

　　1、引起肠道外。大肠离开***之后，很容易引起其他的，可以引起、、盂炎等等，大肠还可能引发腹膜炎、阑尾炎，有一些抵抗力差的人或者儿童，大肠之后甚至可能会进入血液引起。对于刚出生30天之内的***，如果大肠，可能会导致大肠性，即使也会影响孩子后天的智力发育。

　　2、 导致胃肠不适，出现腹泻。肠道内的大肠超标会直接导致胃肠道症状，会出现胀气等，的表现是腹泻，轻度的腹泻可以自愈，但是严重的腹泻可能会持续好几天，需要经过才能痊愈。