大肠检测***来电垂询「格维恩」

大肠在生物技术中的应用

大肠是人和许多动物肠道中且数量的一种***，周身鞭毛，能运动，无芽孢。主要生活在大肠内。

　　1、大肠是***，属于原核生物;具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核;细胞质中的质粒常用作***工程中的运载体。

　　2.大肠的代谢类型是异养兼性厌氧型。

　　3.***与大肠的关系：在不致病的情况下(正常状况下)，可认为是互利共生(一般高中阶段认为是这种关系);在致病的情况下，可认为是寄生。

　　4.培养基中加入伊红美蓝遇大肠，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠是否存在。

　　5.大肠在生物技术中的应用：大肠作为外源***表达的宿主，遗传背景清楚，技术操作简单，培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程的重视。目前大肠是应用，成功的表达体系，常做表达的体系。

　　6.大肠在生态系统中的地位，假如它生活在大肠内，属于消费者，假如生活在体外则属于分解者。

　　7.它的***组DNA为拟核中的一个环状分子。同时可以有多个环状质粒DNA。

　　8.大肠细胞的拟核有1个DNA分子，长度约为4 700 000个碱基对，在DNA分子上分布着大约4 400个***，每个***的平均长度约为1 000个碱基对。

　　9、大肠的代谢类型是异养兼性厌氧型。

发酵法检测食品中大肠群的一种比较传统的方法

不同方法其检测原理和检测手段的不同，都会影响检测的灵敏度、准确性和快速性。

发酵法

　　发酵法是检测食品中大肠群的一种比较传统的方法，这种技术已经得到的普遍认可。有代表性的是美国环保局（EPA）和法准化联合会（FSA）分别早在20世纪90年代就已批准在本国实施该技术，并为此制定了相应的判别标准[1]。

　　目前发酵法检测食品中大肠群主要采用的是GB4789.3-20肠菌群测定，是用月桂基***盐胰蛋白胨（LST）配置的肉汤管放在温度为（36±1）摄氏度的恒温培养箱中培养（24±2）小时，先观察倒管内是否有气泡产生，然后（24±2）小时后进行产气酵试验，如果未产气则需要继续培养（48±2）小时，产气者进行酵试验。在酵试验中，用接种环从产气的LST肉汤管中各取取培养物1环，移到含有煌绿乳糖胆盐（BGLB）的肉汤管中，放在（36±1）℃恒温培养箱中培养（48±2）h，观察产气的情况。产气的就计为大肠菌群阳性管。由于该方法操作繁锁，耗费较大的物力财力人力，所以不太适应大量检测工作的需求[2]。

测试片法大肠菌群快速检验

测试片法

　　大肠菌群快速检验纸片法（简称测试片法）1994年被正式列入食（饮）具消毒效果监测的后，该方法被各级卫生监督部门广泛使用，测试片法所用的材料简单，操作方便更快捷，检测所需时间仅为16～18h[4]。

　　目前大部分测试片法主要是应用国外的纸片进行验证试验。姚景慧等人[5]比较了纸片法和法（GB法），对138份食品的菌落计数进行对比试验，结果呈现良好的相关性（P<0.05）；Suhren[6]比较了纸片法和标准平板计数法对牛奶进行的检测，结果也表明两者具有很高的相关系数（r=0.97—0.99）；唐漪炎报道[7]，采用美国3M公司pertifilm（PF法）菌落总数测定纸片（Petri film Aerobic Plates），对十余种奶制品进行了检测，PF法检出率较GB法效率要高，但两法无显著差别（P>0.05）。